Entradas

Mostrando entradas de mayo, 2014

Alimenos fortificados

Imagen
Los nutrientes basicos de una dieta balaceada tales como carbohidratos, proteinas, grasas, vitaminas, minerales y agua, pueden encontrarse en productos envasados. Estos pueden ser una fuente representativa de nutrientes, siempre y cuando, el consumidor sepa sus requerimientos diarios tanto para vitaminas como minerales. Una fuente confiable para obtener esta información es a traves del Consejo de Nutriciónn Responsable de Estados Unidos, quienes publican un tabla de los consumos diarios recomendados  Con dicha información el consumidor forma una idea más clara de la cantidad de nutrientes que su organismo necesita a diario y determinar de esta forma el aporte nutricional de cada alimento. Existen varios factores tales como la calidad en el vehí­culo transporte y el proceso de manufactura, en cuanto al proceso de absorción de nutrientes a traves de fuentes envasadas. Esto juega un papel importante en la absorción. Por ejemplo, al haber distintas fuentes de hierro (gluc…

Prueba rápida para VIH Sida diagnostico en tan sólo 20 minutos

Imagen
El diagnostico en solo 20 minutos. Es la primera prueba rapida para el diagnostico del VIH-Sida aprobada por la FDA por su sensibilidad y especificidad. Para usarla no se requiere de personal entrenado para inyectar, ni siquiera se usan agujas porque esta detecta anticuerpos del virus presentes en los fluidos orales, y después no queda material contaminado que deshechar, o sea que no hay posibilidades de contagio. La paleta con la que se frota la encilla superior y, posteriormente, la inferior frontal de la boca, para obtener el diagnostico, no es potencialmente infecciosa porque nunca entra en contacto con el virus, no recolecta el virus como los test que se hacen en sangre, sino los anticuerpos que aparecen cuando hay una infección, en este caso los VIH 1 y 2. Cuando hay una infección, el cuerpo produce anticuerpos, lo que quiere decir que la persona estuvo en contacto con el mismo. En este caso, la presencia de estos anticuerpos significa que aunque la persona no haya…

Desayuno para embarazadas 2

Muesli de cereales Ingredientes:2 cucharadas soperas de 5 cereales en grano.3 orejones (albaricoques secos)1 1/4 de leche1 manzana dulce1 cucharada de copos de levadura1 cucharadita de zumo de manzana 
Preparación:  Pondremos todos los ingredientes en una taza la noche anterior para su remojo, así a la mañana siguiente tendremos listo el muesli.

Tiempo de Preparación: 10 minutos

Desayunos para embarazadas. 1

Mermelada de frutas y miel Ingredientes:250 gramos de fresas.2 nectarinas.250 gramos de frambuesas.250 gramos de miel espesa.15 gramos de gelatinizante.
Tiempo de preparación: 30 minutos. 
Preparación: Lo primero que haremos será lavar las bayas, fresas y nectarinas, las fresas las cortaremos por la mitad igual que las nectarinas. Después pondremos la fruta y la miel en una cazuela, añadiremos el gelatinizante y coceremos a fuego durante 3 minutos, sin parar de remover; pasados los tres minutos haremos una prueba para comprobar el punto de textura. Cuando tengamos el punto de textura deseado rellenaremos unos tarros de cristal, con tapa de rosca y los pondremos boca abajo y los dejaremos enfriar: El tiempo máximo de conservación será de una semana en el frigorifico. 
Truco: para que nos duren más tiempo podemos cocerlos al baño maria.

Sugerencia: Para que la mermelada resulte más fina podemos batirla después de cocida.